SAN Sablon

Een uniek bord, de kom,
Een uniek bestek, de grote lepel,

… SAN is de versmelting van onze hang naar eenvoud,
onze reizen die ons de ogen openen voor een pluriculturele keuken
en onze creativiteit, een erfenis van L’air du temps.

« I am a Korean born, a Belgian man and a citizen of the world. »

Kok, eter en reiziger… tijd voor een kennismaking met

SAN, een vat vol emoties en een smaak- en gebeurbommetje;
SAN, een avontuur op lepelafstand;
SAN, een ongedwongen plek om een kom te komen eten met familie of vrienden.

Het team

Onze spirit: dynamisch en gastvrij
Ons streefdoel: onze keuken delen met zo veel mogelijk gegadigden

alskoken-green

SANG-HOON DEGEIMBRE

team-sansablon-1200

Maxime

Albane

Sylvain

Djamal

Marie-Estelle

Toshiro

De kaart

SAN Sablon stelt u de degustatie en zijn lunch voor… Volledig, gevarieerd, snel en ongewoon.

Lunch

s'middags
28 €
lunch-san

Dinsdag tot vrijdag
enkel s’middags

Menu

s'middags en s'avonds
65 €

ATLANTISCHE OCEAAN
Makreel / Jus van venkel en Granny Smith / Kruisbes

CLAMART
Bonen en erwtjes / Gedroogd rundvlees

OOSTENDE
Tomaten / Grijze garnalen / Jus van garnalen

EXTREMADURA
Gekonfijte spek / Oester emulsie / Mousseline van yuzu

PHILADELPHIA
Rabarber / Cheesecake met geitenkaas / Biscuit

ONZE SUGGESTIES

LIERNU
Seizoensgroenten / Lacto jus / Olie van deze tijd – 12€

Elke dag
s’middags en s’avonds

Wij ontvangen u graag

van dinsdag tot zaterdag van 12.00 tot 14.00 en van 19.00 tot 22.00
gesloten op zondag en maandag

Jaarlijkse sluiting

van dinsdag 3 tot en met dinsdagmiddag 10 april
van dinsdag 31 juli tot en met dinsdagmiddag 21 augustus
van zondag 25 december tot en met dinsdagmiddag 8 januari

Joseph Stevensstraat 12 / 1000 Brussel

T. +32 (0)2 512 42 12

Informatie & Reservatie

info@sansablon.be

Communication Manager

Betty Marais
betty@airdutemps.be

Contact opnemen